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我市开展熟肉制品专项监督抽检工作
发布日期:2020-06-01 14:24  来源:市市场监管局  浏览次数:次  字号:[ ]

近日凌晨三点,市市场监管局与清江浦区市场监管局执法人员、食品抽样人员联合行动,对主城区最大的熟肉制品批发市场淮海路农贸市场进行突击检查,现场抽样熟食18批次。这次行动标志着我市熟肉制品专项监督抽检正式开始。

5月份,市市场监管局决定市县(区)联动,在全市开展为期一个月的熟肉制品专项监督抽检工作。市市场监管局抽检重点:加工源头。按照“检管联动”工作机制,对食品生产监管处提供的197家有证的熟食加工小作坊进行全覆盖抽检;流通过程。对生产加工场所不在淮安地区的友鸭、周黑鸭等熟食连锁店进行品牌全覆盖抽检,督促生产企业严格落实生产流通过程质量管理责任。县区市场监管局抽检重点:终端零售。对农贸市场熟食摊点和门面个体店进行溯源追踪抽检,对能提供合法来源且生产加工点在淮安地区的不予抽检,对自制熟食且无小作坊登记证的摊点、进货渠道来源不明的摊点进行重点抽检,同时由执法人员进行溯源检查,确保查明产品来源。