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金湖县全面把好冷冻冷藏肉制品安全关
发布日期:2020-09-29 14:17  来源:金湖县政府办  浏览次数:次  字号:[ ]

  为全面做好冷冻冷藏肉制品疫情防控工作,有效规避食品安全风险隐患,切实保障人民群众利益健康,金湖县积极开展冷冻冷藏肉制品检查工作。

  一是对冷链食品为原材料的食品生产单位和餐饮服务单位进行重点排查,覆盖各类经营冷链食品的农贸批发市场、商场、超市等高风险场所,同时对提供冷链食品储存服务的非食品生产经营者作全面排查,对相关货物的来源、去向及直接接触人员等情况认真排查掌握。

  二是联合市监、卫健等部门,按照检测“三覆盖”的要求,重点对冷链食品物体、环境场所和从业人员实施全覆盖取样和核酸检测,确保应查尽查,应检尽检,做到全覆盖。

  三是通过微信群、QQ群、入户走访等方式积极宣传《食品安全法实施条例》及国家总局《公告》、省局《通告》要求,督促辖区内冷藏冷冻食品贮存服务提供者落实备案及冷藏冷冻食品贮存质量安全管理、问题报告等要求,督促冷冻冷藏肉制品生产经营者履行监督义务。

  四是督促进口冷链食品经营主体依法落实进货查验制度,不得加工、销售、采购无合法来源、未经检验检疫和检验检疫不合格的冻品,并严查进口产品中文标示及包装标识是否完整,重点检查商户台帐记载、所附单证等情况,要求商户规范经营,确保检查工作卓有成效。

  截止日前,该县共出动426人次,摸排检查食品生产企业、农贸市场、商超和冷库等单位214家,下发责令整改通知书14份。